Зонный подход
Продуктоконтактные поверхности — жёстче.
Наружные кожухи — часто мягче по Ra.
Уплотнения — отдельно.
Швы и геометрия
Швы без пор и карманов.
Скругления вместо острых внутренних углов.
Финиш не исправляет плохой гигиенический дизайн.
Маршрут
Зачистка швов → ЭПП/полировка → промывка → пассивация → контроль.
Документы партии для аудита заказчика пищевого завода.
Упаковка без повреждения блеска.
- Ra по зонам
- Критерии швов
- Пассивация
- Протокол контроля
Типовые детали
Арматура, мешалки, фланцы, крышки, трубопроводная нержавейка.
Внутренние трубы — вопрос доступа.
Микрофиниш работает с комплектующими и сборными узлами в габарите ванны.
Сотрудничество
ТЗ читаем вместе с технологом пищевого производства.
Убираем расплывчатые формулировки.
Серия идёт по эталону.
FAQ
Есть ли один Ra для всего пищепрома?
Нет. Задают по зоне: контакт с продуктом, уплотнение, наружный кожух.
Зеркальная полировка обязательна?
Не всегда. Важнее очищаемость, отсутствие заусенцев и качество швов.
Кто отвечает за соответствие регламентам?
Производитель оборудования. Лаборатория выполняет согласованный финиш.